米粉のパイナップルケーキ
小麦・卵・乳製品不使用で作るパイナップルケーキです！バターの代わりにナッツや植物油を使って、リッチながら胃にドンとこないあっさり仕上げ。油に弱い方もこれなら大丈夫♪● パイナップル餡夏の時期、特にスーパーに並んでいる生のパイナップルを煮詰めて餡にします！● ケーキ生地動画内では専用のケーキ型を使って作っていますが、型はなくても作れます。
色々フルーツの米粉ジェラート
美味しい旬のフルーツをデザートに！このレシピはジェラートベースを作って、そこへお好みのフルーツを混ぜるだけ。ベースが豆乳、そして季節のフルーツなのでクールダウンしながらビタミンも摂れます♪クールダウンしつつ栄養補給したいお子さんにも、美容に気を付けている女性にも、身体に優しい食に興味がある方にもおススメです。
米粉のアイスクリーム大福
冷凍してもモッチモチのアイスクリーム生地と、柔らかいアイスクリームで、雪見大福のようなアイスクリーム大福をつくれます♪● 米粉の求肥生地冷凍しても硬くならない配合にこだわりました！● アイスクリーム冷凍してもカチッとせず柔らかいアイスクリームは、アレルギー特定原材料28品目フリーで作ることができます。
米粉のウィークエンドシトロン
お菓子で小麦を無しにすると、どうしても大豆やナッツに頼りがち…。ですが、今回は頼らず！小麦・卵・乳製品不使用に加えて、ナッツ不使用、大豆も不使用美味しさは落とさず、ちゃんと美味しい配合の「ウィークエンドシトロン」です♪
米粉のキャラメルナッツタルト
「あぁ何だか難しそう」と思ったあなた！期待を裏切って見せましょう♪● 米粉のタルトクラスト大きなクッキーを形良く焼く● キャラメルナッツフィリング鍋で煮るだけ なので簡単です実際には簡単なのですが、完成品が美しく仕上がるので、プレゼントすると「すごい！」と喜んでいただけますよ♪
ケーキデコレーション
米粉のスポンジケーキとクリームを使って、初心者さんが無理なく挑戦できるようにフルーツの置き方・口金の選び方など基本情報を入れ込みました。
今年は、手作りケーキで幸せな時間を過ごしませんか？
米粉のスポンジケーキ&クリーム(ペーストタイプ)
小麦・卵・乳製品を使わずに、デコレーションケーキを作りませんか？
スポンジケーキは、小麦・卵・乳製品なしで作るふわふわのケーキです。
クリームは、大豆なしにアレンジOK♪
生クリームのように温度で状態が変わらない、ペースト状のクリームです。
どちらも冷凍できるので、イベントの少し前に下準備しておくのもおすすめです
【基礎編】とろりん生地（米粉のベイクドチーズケーキ / 米粉のマンゴープリン）
米粉の大得意は「とろみ付け」です！カスタードなどのクリームはもちろん、お料理では、シチュー・カレー等、汎用性が高いのがとろりん生地です。この講座では、とろみの濃度と加熱方法を変えて２種のレシピを準備しました。● 米粉のベイクドチーズケーキねっとり濃いめのオーブン加熱で。リッチなコク自慢に♪● 米粉のマンゴープリンとにかく爽やかに！寒天と組み合わせた軽いとろみと、鍋加熱でお手軽に。濃度と加熱方法で、仕上がりにコントラストが出るのを体験してくださいね♪