私が米粉と出会ったのは、母乳育児をしていた頃。
“食”の存在が、体と心・自然へ大きく影響することを知ったことがきっかけでした。
ただ、現代の食生活の中で、ご飯とお味噌汁と少しのおかずで暮らすことはとっても難しいこと。
たいていの人はパンだって、パスタだって、ケーキだって食べたいんです。
体にいいからとストイックな食生活は無理！
そこで取り入れたのが米粉でした。

米粉ならヘルシーで楽しい食が叶います。
パンやお菓子も大好きだけど、小麦は避けたい方が、
米粉でヘルシーと楽しいを両立できるお手伝いをするのが、私の生きがいです。