米粉のお料理教室 ココモンタージュ®

手探り、カン頼りのレシピ作りを卒業しましょう!
米粉レシピクリエーター®講座で
効率よくレシピが作れるメソットがあなたのものに。

「米粉レシピクリエーター講座」では、試食を50種、ご自宅にお届けします!!
材料の特徴を体感することは、レシピ作りの第1歩であり、最短で1番大切な学びです

「米粉レシピクリエーター講座」では、試食を50種、ご自宅にお届けします!!
材料の特徴を体感することは、レシピ作りの第1歩であり、最短で1番大切な学びです

  • 使いたくない材料がある。
  • 使いたいこだわりの材料がある。
  • 今ある材料でお菓子を作れるようになりたい。
  • 教室、販売のため、コンセプトに合うお菓子のレシピを作りたい。
  • 教室業で、毎月、新レシピを作っている。
    レシピ作りの時間を短縮したい。
  • 米粉に組み合わせるたくさんの食材を知りたい!
    試したい!
  • レシピというものの作り方を知りたい

使う材料、こだわりたいポリシーに合わせたレシピを作ることができるようになります。
また、手探りのレシピ作りも独自メソットを使って効率アップするため、レシピを考えるストレスも軽減します。

米粉のお菓子レシピ作りにお悩みの方へ

もっと詳しく!この講座の特徴

小麦無しドーナツ

“ただレシピを作れるようになるだけ”ではありません。




【スピーディーに迷いなくレシピ作りができるようになる】のが、この講座の大きな特徴です。

“ただレシピを作れるようになるだけ”ではありません。




【スピーディーに迷いなくレシピ作りができるようになる】のが、この講座の大きな特徴です。

素材を学ぶ

50に試食をご自宅にお届けします。
自分自身で比較しながら食べることで、本物の素材知識を学びます。

米粉のレッスン
レシピ作りの独自メソットを学ぶ

レシピを効率よく作り出すために、独自のメソットを使います。
実際に企業様や教室レシピを数多く生み出してきたメソットで時短レシピ作成が叶います。

米粉のお菓子作り

ワークで知識を定着させる

素材の知識と、独自メソットを使ってワークをすることで、しっかり身に付けます。
少人数でしっかりサポートするので、学んだ知識を100%活かせるようになります。

米粉のレシピ
米粉のお菓子作り教室

手探りでもレシピ作りはできますが、試作回数がとても多くなります。
そんなレシピ作りを効率化できるのが「メソット」です。

工程をマニュアル化して無駄を省く
計算でレシピを整えて大失敗をなくす
ために独自メソットをお伝えしています。

「50の試食で素材を体感」すること「レシピ作りの独自メソット」「ワークでの知識の落とし込み」で、


一人でもレシピ作りが出来るようになります。

「50の試食で素材を体感」すること「レシピ作りの独自メソット」「ワークでの知識の落とし込み」で一人でもレシピ作りが出来るようになります。

受講料

  • ふんわり生地
    132,000円(税込)
  • 試食だけ再受講
    55,000円(税込)

内容

  • zoom講座3回(少人数開催)
  • 試食50品をご自宅に配送
    3回に分けてお届けします
  • レシピ作りワークの添削

受講の進め方、修了までの流れ

  1. 宅配で試食サンプルを受け取る
  2. zoom受講
  3. ご自宅でレシピ作りワークに取り組む
  4. 課題添削を受け取る

留意点

●この講座は小麦・卵・乳製品なしの米粉のお菓子レシピ作成のための講座です。

●最低限、お菓子作りの手順が分かっている方が対象となります。
ご自身のスキルが心配な場合は、まずはスキルを身に付ける講座をご受講ください。

●発送のお菓子は取引業者が作成します。
発送のためにご住所などの情報を取引業者に伝えます。
ご承知おきの上お申し込みください。

ご判断が難しい場合は、個別にお話しをお伺いしますので、無料zoom相談にお申し込みいただけますと幸いです。

頭の中でレシピを考える方法が理解できるようになった!

理想の味になるように、自分でレシピの改善ができるようになった

自分でレシピを作れるので、料理教室通いから卒業できた!

知らなかった食材に出会えたので、お菓子作りの幅が広がった!

レシピの構成が分かるようになったので、お菓子作りの失敗が激減した

受講後もちゃんとひとりでレシピ作りができますか?

はい!できます。
レシピ作りの方法をマニュアル化してお伝えします。
受講修了後もマニュアルに沿って進んでいただければ、お一人でもレシピを作ることができます。

海外在住ですが試食は届きますか?

現在、発送の関係で日本国内のみの受講受付となります。
ご期待に沿えず申し訳ありません。

どんな試食が届きますか?

小さなケーキを3回分けてお届けします。
すべて比較用に作られたもので、素材の特徴や質感を比べていただくためのシンプルなレシピで製造しています。
講座中に比較ポイントをお伝えしますので、楽しんで試食なさってください。

ココモンタージュ
ココモンタージュ

米粉を使いたい方は、食材に自分のこだわりがある方が多いです。
これまで、多くの生徒さんを指導する中で、大豆・ナッツ・砂糖の除去などたくさんのリクエストをいただきました。
皆さんそれぞれに理由があり、叶えて差し上げたくて奮闘した時代もありました。
ですが、人の数だけこだわりと好みがあり、すべてに応えるのは難しいことでした。
それでも、リクエストいただいた方のお気持ちに応えたくて始めたのが「レシピ作りを教える事」
講師が作り上げたレシピ通りに作るのではなく、受講生さん自身が考えて作り上げる講座のスタートでした。

私も毎月この方法で販売レシピを作っています!
↓たくさんのレシピを生み出している本当は教えたくないメソットです(笑)

米粉のアイスキャンディーレシピ

オリジナルレシピは、あなたの好みとポリシーの塊です。
オリジナルレシピが作れると、あなたの世界観で自分と周りの人を喜ばせることができます。
あなたらしさを詰め込んだオリジナルレシピの作り方を、マスターしませんか?
素材の知識、レシピ作りメソット、ワークで
レシピ作りが無理なく自分で出来るようにお手伝いします。

小麦なしパイナップルケーキ

私も毎月この方法で販売レシピを作っています!
たくさんのレシピを生み出している本当は教えたくないメソットです(笑)→

米粉のパイナップルケーキ
米粉アイスキャンディーレシピ

日程:2025年3月スタート

準備中

日程:9月9日/ 10月7日/11月11日 すべて月曜日

終了

日程:2025年1月9日/2月13日/3月13日 
すべて木曜日

募集開始

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どの講座を選べば良いか分からない方や
もっと詳しく聞きたい方は
まずはお気軽にお問い合わせください







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