すべてのレシピ動画
失敗しらず♪米粉の簡単1斤食パン

米粉で1斤のパンを焼けるようになりませんか?
大きなパンを焼くためには、米粉の発酵について、米粉の粉の知識が必要です。
この講座では、初心者さんが1斤の米粉パンが焼けるように、型の話・型以外の道具の話・発酵のポイントを、動画とテキストで学べます。

続きを読む
すべてのレシピ動画
米粉のひとりじめピザ&ピザソース2種

「おかわり!」のリクエストに簡単に答えられる“ひとりじめピザ”1枚がちょうど1人前の髎ですが、お腹が空いている時は簡単に作り足せるから便利!●ピザ生地粉類をビニール袋にスタンバイして、食べてい分だけ作り足せるお手軽レシピ♪● ピザソースアメリカンタイプとイタリアンタイプの2種類で、色々なピザを作りましょう!

続きを読む
すべてのレシピ動画
米粉の無発酵ナン&枝豆キーマカレー

夏にめいっぱい楽しめるメニューです!● 米粉の無発酵ナンイーストを使わずベーキングパウダーで膨らませます。そしてオーブンを使わずフライパンで焼きます。すぐできるから急ぎのランチにもピッタリ♪● キーマカレー夏に旬の枝豆を使います。コリコリ食感を楽しめるカレーです。こちらもフライパンでちゃちゃっと簡単仕上げです♪

続きを読む
すべてのレシピ動画
米粉のフォカッチャ&Quick!コーンスープ

シンプルで失敗しない米粉パンを作りたい!そんな方にピッタリな米粉パンが「フォカッチャ」です● 米粉のフォカッチャパンなので発酵はさせますが、平たく成形&手のひらサイズなので、発酵の見極めがシビアじゃない!だから気持ち楽に作れます♪ ● 冷凍コーンでQuick!コーンスープ冷凍コーンはオーガニックのもの、無添加なものも多く、安心して使うことができます。ささっとできちゃうので、忙しい朝にもおススメです。

続きを読む
すべてのレシピ動画
米粉の中華まん(米粉の皮 / 肉餡 / オーツ餡)

中華まんを作る人は多いけど、ココモンタージュで提案するなら何を伝えられる?と考えました。
そして思いついたのが餡を種♪
この講座では「作りやすく扱いが楽な米粉の皮」と「ジューシーな肉餡」「シャクシャク噛み応えが楽しいオーツ餡」をお伝えします!

続きを読む