パリッと耳付き！米粉のラザニア
米粉の「パリパリになる」特性を生かしたレシピです。 本場イタリアでは小麦粉のラザニアも同じように生地を出して焼き上げる家庭も多いようです。ぜひ米粉のパリッとを楽しんでいただきたいレシピです♪
かぼちゃの米粉ニョッキ
かぼちゃはモノによって水分量がまちまち。
調整必須なのですが、水分が違ってもちゃんと作れる調整方法もお伝えするので、安心して作っていただけます♪
かぼちゃのニョッキ、ハロウィンにいかがでしょうか？
米粉のひとりじめピザ&ピザソース２種
「おかわり！」のリクエストに簡単に答えられる“ひとりじめピザ”１枚がちょうど１人前の髎ですが、お腹が空いている時は簡単に作り足せるから便利！●ピザ生地粉類をビニール袋にスタンバイして、食べてい分だけ作り足せるお手軽レシピ♪● ピザソースアメリカンタイプとイタリアンタイプの２種類で、色々なピザを作りましょう！
米粉の無発酵ナン&枝豆キーマカレー
夏にめいっぱい楽しめるメニューです！● 米粉の無発酵ナンイーストを使わずベーキングパウダーで膨らませます。そしてオーブンを使わずフライパンで焼きます。すぐできるから急ぎのランチにもピッタリ♪● キーマカレー夏に旬の枝豆を使います。コリコリ食感を楽しめるカレーです。こちらもフライパンでちゃちゃっと簡単仕上げです♪
米粉のフォカッチャ&Quick！コーンスープ
シンプルで失敗しない米粉パンを作りたい！そんな方にピッタリな米粉パンが「フォカッチャ」です● 米粉のフォカッチャパンなので発酵はさせますが、平たく成形＆手のひらサイズなので、発酵の見極めがシビアじゃない！だから気持ち楽に作れます♪ ● 冷凍コーンでQuick!コーンスープ冷凍コーンはオーガニックのもの、無添加なものも多く、安心して使うことができます。ささっとできちゃうので、忙しい朝にもおススメです。
米粉の中華まん（米粉の皮 / 肉餡 / オーツ餡）
中華まんを作る人は多いけど、ココモンタージュで提案するなら何を伝えられる？と考えました。
そして思いついたのが餡を種♪
この講座では「作りやすく扱いが楽な米粉の皮」と「ジューシーな肉餡」「シャクシャク噛み応えが楽しいオーツ餡」をお伝えします！