米粉ともっと仲良くなれる!
ココモンタージュの米粉レッスン

ごあいさつ

ココモンタージュのホームページにご訪問いただきありがとうございます。
初めまして、ココモンタージュの西本容子です。
ココモンタージュでは、米粉に特化したお料理教室を開催しています。

今のあなたの米粉との関係はどういうものでしょうか?
米粉のパン、お菓子、お料理作り、楽しくできていますか?

粉と言えば小麦粉のこの時代、
お米を主食として命をつないできた私たち日本人は
米粉を使って、もっと楽しく、もっと美味しく、食生活を豊かにできると思っています。

ちょっと扱いが難しい米粉ですが、正しい知識と技術が身につけば、
美味しい!と成功!への道が開けます。

米粉を一緒に学び始めませんか?

楽しいだけじゃない、健康、美容、幸せへ近づくための、
食の基盤になってくれることでしょう。

西本 容子

ココモンタージュ米粉レッスン内容

米粉マイスター集中講座

米粉マイスター協会認定講座です。
米粉を理論的に理解する座学充実型の講座です。

オンライン講座

短い動画で基本をお伝えするプログラムです。
日程がなかなか合わない、また、遠方で参加がしづらい方に喜ばれています。

単発レッスン

初めての方におススメ!
どんな雰囲気の教室か確かめたい方はぜひ!

米粉お菓子コース

Basic(全6回)

「できる!続けられる」がコンセプトの基本レッスン。家庭で再現しやすい米粉のお菓子にポイントを学びます。

Advance(全6回)

「オリジナルを作る力」を習得するための講座です。理論がわかると応用もできるようになります。

Professional(全3回)

「仕事にしたい」を叶える講座です。米粉のプロとしてオールマイティな知識と実技をマスターします。

ココモンタージュレッスンの特長

米粉に特化した
お菓子、パン、料理教室

理論的に理解できる座学

技術を身につける実習

見た目も満足できる

幅広いレッスン内容

初心者さまからでも確実に実力を付けられるコースレッスンが中心となっています。
米粉の特長をしっかり学んで、自分で作れるようになりたい方に喜んでいただける内容です。

よくあるご質問

まったくの初心者でついて行けるか心配です

ご安心ください。
お子様のアレルギーなどで急にお料理が必要になった方なども多いです。米粉は独学だと失敗も多いもの。初心者さんこそ頼れる先生が必要です。小さな疑問点も丁寧にご指導させていただきます。

すでに米粉の仕事をしています。参加してもいいでしょうか?

どうぞ、参加ください。
すでにお仕事でご活躍の方も、これからお仕事へと考えている方も多い教室です。ご遠慮なくご参加くださいませ。レシピを商用利用する事はご遠慮いただいていますが、ご自身のレシピを作るための材料にしていただくのは光栄と思っております。

どの講座がおすすめですか?

受講生様のスキルと希望によりおすすめ講座がございます。
気軽さでは単発講座、上達率ではコース講座など、講座それぞれに特徴がございます。悩まれる場合はご相談ください。お問い合わせの際は米粉に興味を持ったきっかけや、何を作りたいかなどお聞かせください。

子どもを連れての参加はOKですか?

お子様連れOKの会場がございます。
講座の詳細をご覧ください。なお、託児などはございませんので、生徒様ご自身でお子様のケアをお願いいたします。他の生徒様のご迷惑になる時は一時退室いただく場合がございます。

アレルギー対応はしていますか?

小麦、乳製品、卵はレッスンの材料としては使いません。他にも動物性食品は一部レッスンを除き使いません。※比較レッスンでは使用
会場や使用器具からの混入はありえますので、強いアレルギーのある場合はご参加をお断りしております。

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受講生様の声

岩本幸子さま

参加前は米粉自体を使って料理したことがなかったけど、
参加して米粉の魅力にはまり、
日頃から米粉を使って料理をするようになりました。
ありがとうございました。

各務美香さま

ただ米粉料理&パンを上手に作れるようになりたいと思って参加しました。
参加後は、米粉の種類(使い方を含め)、お米の基礎が身につき、
もっと作りたいと思える(作れる幅)ようになりました。
先生もとてもステキで仲間とも出会え、いい時間を過ごさせていただきました。

永田宏美さま

参加前は米粉自体を使って料理したことがなかったけど、
参加して米粉の魅力にはまり、
日頃から米粉を使って料理をするようになりました。
ありがとうございました。

渡邉智恵美さま

米の種類や違いや、扱い方が分かるようになり勉強になりました。
どうして米粉は時間がたつと硬くなるのか、
どうすればまた出来立てを味わえるのか、
冷凍はできるのかなども聞けて、
日常に米粉を扱いやすくなった。
家でも米粉を使って、パンやお菓子を作るようになり、
市販のお菓子をあまり買わなくなりました。

日置いづみさま

まずはスキルアップを感じました。
次においしい!楽しい!かわいい!
自分の中にあった疑問が次々と解けていき、びくびくしながらしていた試作を、ある程度の自信をもってできるようになりました。

栢下明子さま

以前は、上手く作れなくても「まあいいか、別の作ろう」とあきらめていました。
学び始めてからは、分からない事はとことん質問して、成功にたどり着けるようになりました。

藤原礼子さま

材料についての知識、道具についての知識、
なぜそうするのか、どの道具を選ぶのか、一つ一つ落とし込んでいけました。
家で作る時の段取りも良くなりました。

杉浦麻由美さま

以前は米粉のお菓子を作る時、少し勢いが必要でした。
レッスン参加後は少しの時間にササっと作れるようになりました。
小麦を使わないと肌の調子が良い事に気づき、米粉のおやつの日が増えました。

柴口実菜子さま

米粉の事がよく理解できました。
本を読んで「どうしてこの順で加えるのか」など疑問点が沢山ありました。
それがキレイに解決できました。
ずっと使える知識は本当にうれしい。

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