お米は、心と体の健康、環境への貢献、食糧問題改善にも有効な食材として再注目されています。そして、米粉にすることで、お米の新しい需要が生まれます。スタンダードな食材になりつつある米粉を、理論的に解明し、確かな知識と技術で、クオリティーの高いものとして提供する活動を企業様と共に進めてまいります。
レシピ制作 / カフェメニュー開発 / レシピ執筆 / 調理講習会 講師 / 商品開発コンサルティング
通販サイト販売商品「ほうろくの米だま」のレシピ制作を担当いたしました。
商品ページhttps://hourokuya.com/distinations/komedama/株式会社 ほうろく屋https://hourokuya.com/
カフェメニューのパフェに使用する「グルテンフリーグラノーラ」のレシピ制作を担当いたしました。
商品ページhttps://heal-ai.com/pupu/ヘルシングあい pupukitchenhttps://heal-ai.com/
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愛知PTA新聞にご飯・米粉のレシピを２年間連載させていただきました。
株式会社 教育広報センターhttp://www.aichi-pta.net/
東海農政局様と東海米粉食品普及推進協議会様との共催で開催された「米粉の調理講習会」の講師を担当させていただきました。
令和４年度講習会https://www.maff.go.jp/tokai/seisan/shinko/komeko/event/20221027.html東海農政局https://www.maff.go.jp/tokai/index.html
商品開発など米粉事業のコンサルティングを担当させていただいております。
株式会社 名古屋食糧https://meisyoku.co.jp/
レシピ開発やタイアップ企画、商品開発など米粉のことでお役に立てることがありましたらまずはお気軽にお問い合わせください。
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