日々米粉　お菓子もパンも料理も米粉で♪

早くプロになりたい方へ【募集】米粉お菓子コースProfessional

2020.08.04

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

米粉お菓子コースProfessional開催します！

 

 

米粉お菓子コースBasic→Advanceの次にご受講いただけます。

 

 

コンセプト

米粉のお菓子のプロになる

 

 

 

「一人で計量からすべて」やっていただきます。

この実習で今までのレッスンで抜けていた部分を個別に探していき、補います。

 

 

 

 

 

 

米粉のお菓子教室を運営できるように、

• 教えるスキル
• 運営スキル

の2つの方向から学びます。

 

教えるスキルとしては材料や軽量の際に気を付ける事など。

運営スキルとしてはメニューやコスト計算、受講料決め

募集の時に使うソフト、アプリ、画像処理

目標設定など、キャラクター設定など、

すぐに教室運営するためのスキルを盛り込ました。

 

 

レシピ作ったり、募集の写真加工をしたり、メールフォームを設定したりと、意外とパソコン仕事が多い講師業。

使いやすいツールや具体的の方法などもご案内します。

自分でイチから勉強するのって大変なので！

 

 

 

 

 

講座中に加工した写真。写真をどういう風に撮って、トリミングして…など。

「さあやってみて！」と言われると込める人が多い。体験してみるって大事ですね！

 

 

 

 

 

• 米粉お菓子コースBasic、Advance使用レシピの教室利用権利
• ココモンタージュ米粉お菓子コース講師へのエントリー権利
• Professional会へのご招待（年4回のスキルアップ交流・資料ダウンロード）

 

 

 

 

自信をもって米粉のお菓子の先生になれるように

基本から積み上げて学びます。

長い道のようですが、そんな事ないです！

大事な部分を網羅するカリキュラムで効率よく学べます。

 

 

先生になりたい!

と思う方は、ぜひ参加していただきたいです。

 

 

米粉お菓子コースは遠方からのご参加もしていただきやすいように、

受講形態のバリエーションを増やしています。

 

 

 

 

【内容】

Lesson1　目標設定

Lesson2　ビジネスの軸とキャラクター設定

Lesson3　お菓子教室（商品）作り

Lesson4　お菓子教室（商品）販売

Lesson5　講師としてのスキル

Lesson6　物販について

 

 

 

【開催日時】

2020年　10/4　11/1　12/6　第一日曜日　

１０：３０～１４：３０         

※終了時間はレッスンの進み具合より変わります。余裕を持ってお出かけくださいませ。

 

 

 

【開催場所・募集人数】

ココモンタージュ　アトリエ

愛知県一宮市平和１－１８　

コンフォート21　401号

開場はGoogle掲載されています。

地図アプリにリンクします。→★

 

　

 

 

【受講料など】

受講料　￥100,000（税込み）

 

 

 

【お申し込み方法】

ココモンタージュLessonお申込みよりご記入ください

 

 

 

【必ずご確認の上お申し込みください】

利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記を

ご確認、ご納得の上、お申し込みください。

 

利用規約

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

 

【お申込みお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

★お申し込み後の流れ★

お申し込み専用フォームよりお申し込み。

↓

すぐに自動の受付確認メールが送信されます。

↓

お申込を講師が確認しましたら改めてご受講料のお支払いなどご案内メールを送ります。

↓

指定口座へ受講料をお振込みください。

↓

お振込みの内容を確認後、詳細のご案内をお送りします。

 

お申込み、お問い合わせには必ずお返事いたします。

ご連絡いただいて２～３日でお返事申し上げない場合は通信トラブルなどが考えられます。

お手数ですが講師までその旨ご連絡くださいませ。

 

 

 

 

 

 

レッスンの最新情報はLINE＠にてご案内を送ります。

直接のメッセージもできますので、お問い合わせが簡単です♪

 

ココモンタージュのFacebookページです。

フォローしていただけると嬉しいです！

 

米粉のお菓子、パン、お料理の写真のせてます。

フォローしていただけると嬉しいです！

 

【料理講師さん向け】レッスンで失敗！どうしよう？

2019.01.17

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

料理講師さんに向けての記事です。

 

 

何年も営業していると経験あると思いますが、

開業間もなく、または、しっかり講師さんは

未経験の方もいるかも。

 

レッスンでの失敗

 

基本的に失敗はNG！

仕事ですからね。

でも、起きてしまうのが失敗。

 

 

実は、私、けっこううっかりもので、

料理教室での失敗も、いくつか思い出せます(^-^;

 

 

恥ではありますが、

そんな時どうするか、どうしたか、

未経験の方には参考になるかもと

書かせていただく事にします。

 

 

なぜこの記事を書くことにしたかというと。

失敗、したからです。

 

 

ご参加の生徒様には申し訳ない事をしました。

 

 

トップのクッキーが星口金で絞り出せるはずが、

形作れませんでした。

結局、クランブルの形に整えて、その日は

仮の完成にさせて頂きました。

こうなるはずが、、、

• 失敗の原因をを推測ですがお話し
• 今あるものを、食べれる形にリカバリー
• リカバリーの工程をお見せする
• 次回、同じものを実習する事のお約束

• 誠実に謝る
• 生徒さんの参加目的を考える
• 本来、得られるはずだった状態に近づく内容のリカバリーをする