日々米粉 お菓子もパンも料理も米粉で♪

ココモンタージュの生徒様のご紹介一覧

2019.06.13

 

愛知県名古屋市、一宮市で米粉教室開催中♪

 

ココモンタージュのヨウコです。

 

 

 

ココモンタージュの講座の生徒様のご紹介コーナーです!

 

米粉をメインでお仕事に活かす方、

 

何かのお仕事に米粉を取り入れてくださる方、

 

ご自身の生活に米粉を活用されている方、様々です。

 

 

 

色々な方のご紹介をしていきます。

 

少しづつ増やしていきますので、ご期待くださいませ。

 

 

 

 

 

甜菜糖のアイシングクッキー

プチプレジール 田中裕子さん

アメーバブログ https://ameblo.jp/yuuko5214/

 

 

 

 

 

 

薬膳 

柴口実菜子さん

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【生徒様ご紹介】薬膳 柴口実菜子さん

2019.06.13

 

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

 

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

 

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

ココモンタージュの生徒様のご紹介です♪

 

薬膳の先生、柴口実菜子さんです。

 

 

 

 

 

実菜子さんの薬膳講座は、

 

日本のスーパーで普通に手に入る食材を使ってくださいます。

 

「習ったけど使えないじゃーん!」とならないです。

 

 

 

そして、情報が整理されていて分かりやすいです。

 

「気・血・水」という講座を受講しましたが、

 

初めてこの言葉を聞く人にも伝わるように

 

順序良く教えてくださいます。

 

初めて聞く方も実生活に活かせる。

 

これ大事!

柴口 実菜子さん

予防医学食養生士
薬膳食療法専門指導士
和学薬膳®博士
漢方茶ブレンダー


【ご連絡・リンク】

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【活動拠点】

  • 三重県四日市市講師自宅  
  • 漢方薬店あすなろ(名古屋本山駅近く) 
  • 日本酒と和薬膳 ソラマメ食堂(大阪南森町)→薬膳菓子講座担当

【他にも♪】

WEBマガジン「食べるプラス」に寄稿中
グラフィックデザイン

【プロフィール】

三重県四日市市在住
前職グラフィックデザイナー

息子一人の3人家族。

ドイツ、タイを含む7度の転勤生活から家庭でできる体調管理の大切さを痛感。

自身の体調不良や、不妊治療を受けるうちに食の大切さに気づく。

東京でマクロビオティック、大阪で薬膳を学ぶ。
息子が卵・乳製品アレルギーだったため、タイ在住時3年間毎日息子のおやつを作り続ける。
日々のおやつ作りをしているうちに米粉に興味を持つようになる。
オトナ&コドモのカラダに優しく、美味しく、薬膳の知恵を活かした食とおやつを日々追求中。

ご本人はよく笑う明るい方。講座中、生徒さんも実菜子さんもいっぱい笑ってました

 

 

実菜子さんは、ご主人のお仕事について、

 

全国、そして海外も、色々なところで暮らしてきた方です。

 

そして、その生活を通して、

 

どこにいても体を自分で調整できる術として

 

薬膳を学ばれたそうです。

 

 

 

薬膳とは

 

「その人の体質、体調に合わせたオーダーメード料理」

 

「人間は自然の一部と考える事」

 

 

なんだそうです。

 

 

 

柴口実菜子さんをひと言で表すと

 

豊かな人

 

地に足を付けて、学び続けて、

 

自分も家族も、集まる周りの人も満たしている感じ。

 

近くにいると充電できてます、私(笑)

 

 

 

ご自身の経験や、分かりやすいたとえ話で、

 

かみ砕いて話してくださいます。

 

質問した人に寄り添って話してくれるから

 

「聞いてよかったー」と思えると思います♪

 

※薬膳の講座の質問はご自身や家族の不調についてだったりするんです

 

 

 

  • 手に入りやすい食材での薬膳
  • 分かりやすい薬膳講座
  • 経験豊富で包容力ある先生

 

を求めている方におすすめです。

 

 

 

もとグラフィックデザイナーさんなので、

センスも良いし、レジュメも分かりやすい!

 

 

こちらは以前、ご自宅講座に行ったとき。

 

季節の薬膳講座はお手製ランチがついて、

 

そのすべてが、むちゃくちゃ美味しいです♪

 

リピーターさんが多いの納得です!

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

【米粉お菓子コースBasic短縮】
旧米粉お菓子コース受講生様向けの短縮レッスンです
Lesson1  5/23
Lesson2  6/20
受講料 ¥32,400
愛知県一宮市 講師自宅

詳細はこちら
【初心者さんのための自然派白ワインの会】
7月12日(金)
¥7,000(税込)
愛知県一宮市 カフェピルエット

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【美味しい紅茶の淹れ方講座】
 8月8日(木)
愛知県一宮市 カフェピルエット

詳細はこちら
【米粉マイスター集中講座summer!】
8/11(日)    11:00~17:00
8/12(月・祝)  10:30~16:00
名古屋市西区 ヘルシングあい様
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【米粉マイスターレギュラー講座 愛知 名古屋ヘルシングあい】
9/22  10/6  10/20  11/3  全4回 すべて日曜日
名古屋市西区 ヘルシングあい様
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【米粉お菓子コースBasic】
座学動画&実習2日間
モニターも同時募集中♪

7月23日(火) 7月24日(水)
愛知県一宮市 ピルエット様
詳細はこちら

【お申込みお問い合わせはこちら】

レッスンの最新情報はLINE@にてご案内を送ります。

直接のメッセージもできますので、お問い合わせが簡単です♪

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【生徒様ご紹介】プチプレジール 田中裕子さん

2019.06.08

 

愛知県名古屋市、一宮市で米粉のお料理教室開催中の

ココモンタージュ、ヨウコです。

 

ココモンタージュの生徒様のご紹介です。

 

プチプレジール 田中裕子さん

アイシングの米粉クッキーを教えていらっしゃいます。

 

 

プロフィールから♪

 

P‘tit praisir  プチプレジール

田中裕子さん

愛知県小牧市在住

20年間電気・建材メーカー勤務の傍ら

育児休暇中にアイシングクッキーと出会う。

自身のアトピー、息子の小麦アレルギーを経験し、

2016年9月より白砂糖を 使わない、アレルギー対応の

甜菜糖のアイシングクッキーレッスンを開始。

家族や自身の健康はもちろん、

アレルギーがあるお子様の為に

体にやさしいお菓子作りを始める。

動物性フリーのお菓子やアイシングクッキーは、

味や見た目などイメージが悪いので

見た目可愛く、美味しいお菓子

作りの研究を続ける。

 

田中裕子さんのアイシングクッキーは

クッキーの部分米粉&ビーガンです。

そしてアイシング卵白と白砂糖不使用

甜菜糖で出来ています。

しかも色素はかぼちゃなどの自然の色素

 

ひと言で表すと体に優しいアイシングクッキー教室

ですね!

 

 

 

これ、生徒さんの作品です。皆さんとってもお上手!

 

 

 

天然色素でも色のバリエーションは多い♪

 

 

「こっち向いて笑って!」の声に照れながら応えてくださいました。

そして、田中裕子さんの印象的なのは

親しみやすさです。

 

そのお人柄に魅かれて通っている生徒さんが

多いように感じます。

私が取材した回は、リピーターの生徒さん

だけで満席でしたが、

多分、初めまして!の方でも、

すんなり入っていける雰囲気何だろうなと

想像できました。

 

 

技術とこだわりも一流ですー♡

ほらキレイ!

 

 

右側のはハートの抜き部分にアラザンを入れてシャカシャカするクッキーです!

こんな、遊びのあるデザインもあり!

 

体に優しいアイシングクッキー

 

プチプレジールさんへどうぞ♪

 

https://ameblo.jp/yuuko5214/

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

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