日々米粉　お菓子もパンも料理も米粉で♪

ココモンタージュの生徒様のご紹介一覧

2021.10.13

愛知県名古屋市、一宮市で米粉教室開催中♪

ココモンタージュのヨウコです。

ココモンタージュの講座の生徒様のご紹介コーナーです！

米粉をメインでお仕事に活かす方、

何かのお仕事に米粉を取り入れてくださる方、

ご自身の生活に米粉を活用されている方、様々です。

色々な方のご紹介をしていきます。

少しづつ増やしていきますので、ご期待くださいませ。

紅茶と米粉 野菜と雑穀のやさしいデリの教室
キッチンスタジオ いづみ庵　日置いづみさん
ホームページ　http://www.izumian.com/

甜菜糖のアイシングクッキー

プチプレジール　田中裕子さん

アメーバブログ　https://ameblo.jp/yuuko5214/

薬膳　

柴口実菜子さん

Instagram　　Facebook

パーソナルスタイリスト＆料理講師

パーソナルスタイリストarma 河合麻央さん

アメーバブログ　https://ameblo.jp/joinstyle/

助産師

出張専門助産院　ゆいま～る　かやした あきこさん

ホームページ   http://yuimaaru8672.ryu-kyu.com/

アメーバブログ　https://ameblo.jp/yuimaaru8672/

【生徒様ご紹介】キッチンスタジオ いづみ庵 日置いづみさん

2021.10.13

 

米粉のお料理教室coco montage®

ココモンタージュのヨウコです。

 

 

ココモンタージュの生徒様で、認定講師さんでもある

福井県大野市の

紅茶と米粉、雑穀とやさいのデリの料理教室

キッチンスタジオいづみ庵、

日置いづみさんのご紹介です。

 

 

このたび、スタジオオープンされました！

 

 

 

太陽のような明るい人。

お会いしたらエネルギーの大きさに感動します！

 

紅茶レッスンの時のもの。生徒さんもみんなつられて笑顔になるの♪

 

 

そして、その明るさとエネルギーは、

ご自身の闘病を含めた人生経験から、

強さと優しさになり、今の彼女が出来上がっているようです。

 

 

そして杜氏さんの奥様としても、

元気な女の子のお母さんとしても奮闘されています。

 

 

紅茶に米粉に雑穀に野菜のデリって多くない？

とも思うのですが、本人に会ったら納得すると思います。

日本人の国民性が八百万の神を認めるように、

なんでも良いものは「受け入れる」人。

 

 

お料理教室の内容ももちろん拘りのものだけど、

すごい大きなエネルギーで会った人を明るくしてくれるから、

励ましてほしい人は、いづみさんに

会いに行ってみたらいいんじゃないかと思います。

ぜーったい元気になれます！

 

アイスティーが本当に美味しく淹れられるようになるレッスンでした。

 

スタジオもできるので、これからバリバリご活躍されるはず！

ぜひお出かけくださいませ♡

 

 

一緒に撮った写真、見つけました♪

 

 

米粉マイスター講座のテキストが変わりました

2021.10.12

 

もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！

米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。

 

 

 

 

米粉マイスターのテキスト改訂です！

テキスト改訂に伴い、受講内容も変わったのでご紹介します。

 

 

新しい内容は

基本を重点的に、分かりやすくなっています。

 

 

変わった内容の詳細はこちら。

 

 

 

 

では内容を項目ごとに解説します！

 

 

理論編の違いは？

米粉に関わる幅広い知識の網羅というコンセプトは同じく、

基本部分の解説を増やし、スッキリより分かりやすくなりました。

理論の図解も増え、理解しやすい内容です。

 

 

 

レシピ編の違いは？

旧講座は12レシピ、新講座は8レシピの実習があります。

旧講座から新講座に変わるにあたり実習の数へ減りましたが、

リクエストの多かった成形パンがカリキュラムに入りました。

また、理論とリンクした実生活に使えるレシピの実習となりました。

 

基本的でシンプルなレシピを、理論と共にお伝えします。

 

 

 

認定課題の違いは？

課題の項目が4つから2つに減りなりました。

内容も調査や材料揃えの手間が少ないものになったので、

認定のハードルは下がったと思っていただいてよいです。

 

 

 

 

 

前回のテキスト改正から5年ほどでしょうか…。

前回のテキスト改正の時のも使いやすくなったなと思いましたが、

今回も大きく進化しています。

 

 

米粉業界、材料の米粉が、まだまだ進化中の素材。

数年前の常識が今は古いです。

新しく分かってきたことや時代のトレンドを盛り込みつつ、

基本をしっかり網羅する内容構成となりました。

 

 

ココモンタージュでは11月の米粉マイスター講座より

新テキストへ移行して受講いただけます。

 

 

 

 

おまけの進化情報♪

テキストの大きさがA4サイズからB5サイズに変更になりました。

テキストが少し小さいだけで持ち歩きが楽♪

女性には嬉しいちょこっと進化も遂げています。

 

 

 

↓↓お申し込みはこちら↓↓

利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記をご確認の上、
お申し込みフォームよりご記入ください。

お申込みを持ちまして、規約、プライバシーポリシーに同意いただいた事とします。

利用規約

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記

 

 

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

 

【リアル開催講座 お申込みはこちら】

 

【ココモンタージュへのお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉お菓子コースBasic 実習の日のスケジュール【1Day&動画・５Days通学】

2021.10.06

 

もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！

米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。

 

 

米粉お菓子コースBasic

実習の日、どんなスケジュールなのか？

1Day&動画講座と５Days通学講座それぞれに分けてご紹介します。

 

 

↓↓お申し込みはこちら↓↓

 

 

※認定講師講座は主催講師ごとにカリキュラムが違います。直接お問い合わせください。

米粉お菓子コース認定講師ご紹介

 

 

 

まずお選びいただく2つの受講スタイルはこちら

【1Day&動画講座】

座学を動画で学んだ後、実習は1日のみの受講スタイル。

 

【５Days通学講座】

春秋開講、5カ月間、月1回通って学ぶ受講スタイル。

座学も実習もすべての工程をリアルで受講いただきます。

 

 

1Dayの受講スタイルでは、テキストの抜粋レシピを実習で作ります。

受講スタイルについての詳細はこちらからご確認ください。

米粉お菓子コースの３つの受講形態

 

2つの受講スタイルごとのスケジュールを一例としてご紹介します。

状況により順番が前後したりしますので、参考程度となりますが、

1日の流れはイメージできると思います。

 

 

 

 

 

 

ぎゅっと1日に実習を濃縮させて1Day&動画講座。
のんびりペースで通学していただく５Days通学講座。
それぞれのスケジュールの比較で、

実習の1日のイメージがつかんでいただけたら嬉しいです。

 

 

お越しいただいたら初めにご説明している事。

学びに100%の力を使っていただけるようにしたいです。

 

 

暑い、寒い、のどが渇いた、トイレに行きたい、座りたい等、

言い辛いとおっしゃらず、ぜひ言ってください！
快適の学べる環境を、できるかぎり作りたいと思います。

 

 

 

 

米粉お菓子コースBasic、５Days通学講座は春秋がスタートです。

春秋以外は、常時、1Day&動画講座をマンツーマンから開催しています。

「受けたい！」と思ったタイミングで飛び込んでくださいませ♪

 

 

 

↓↓お申込みお問い合わせはこちら↓↓

お申込みを確認しましたらココモンタージュより自動で着信メールをお届けします。
cocomontage1agmail.comからのメールの着信許可をお願いします。
 

 

利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記をご確認の上、
下記お申し込みフォームよりご記入ください。

お申込みを持ちまして、規約、プライバシーポリシーに同意いただいた事とします。

利用規約

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記

 

 

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

 

 

【リアル開催講座 お申込みはこちら】

 

【ココモンタージュへのお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

動画でマスター！米粉のお菓子講座【基礎編】

2021.10.05

 

米粉のお料理教室ココモンタージュのヨウコです。

完全オンラインで学べる米粉講座

動画でマスター米粉のお菓子講座

基礎編が完成しました！

 

 

この講座はココモンタージュの米粉のお菓子の講座の

全ての基礎になる内容をポイントに沿って学べる講座です。

 

 

米粉のお菓子の系統は大きく分けて3つの系統です。

この3つの系統ごとに知っておきたい基本の理論と、

レシピごとにする工夫やポイントなどに重点を置いています。

 

 

3つの系統は

●ふんわり

●サクサク

●とろりん

です。

 

 

ふんわりでは膨らますケーキ類。

サクサクでは焼しめるクッキー類。

とろりんではとろみを付けるカップスイーツ類。

この特徴が分かりやすいレシピを選んでいます。

 

 

レシピは講座ごと各2レシピ準備しました。

1レシピだと個別の調整が必要な事が伝わりにくいからね！

 

 

受講生さんにお渡しするのはテキストと動画の2つのデータです。

テキストはお支払い終了後、すぐにダウンロードテキストをお渡しします。

プリントアウトしてお使いください。

また、その中に、動画アクセスのための情報を入れています。

スマホやパソコンからお渡ししたデータを開き、動画をご覧くださいませ。

 

 

【必ずご確認の上お申し込みください】

利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記をご確認、ご納得の上、お申し込みください。

 

利用規約

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記

 

 

 

 

 

 

 

受講料のお支払いが終了すると、即時、購入時にご記入いただいたメールアドレス宛に
テキストデータをお送りします。ダウンロードしてご利用ください。

また、動画データの情報はテキストに記載しております。

テキスト中のリンク、またはQRコードよりお進みください。

 

 

●得意と苦手・成功のために→米粉だからこその知っておきたい特徴をまとめています

●道具について→初心者さんの道具選びをサポートする内容です

●材料について→特に重要な材料セレクトのポイントを説明しています

●作り方マニュアル→動画の内容をテキストにまとめています

●レシピ→材料や工程などを確認できます

●動画情報→動画のリンクとパスワード、視聴期間をご確認いただけます

 

 

【テキストサンプル】

 

 

 

【動画視聴期間】

動画は視聴期間が設定してあります。期間内にご覧ください。

視聴期間は購入ページ、購入後のテキスト内に記載がございます。

同じ動画商品で違う視聴期間のものがありますので、必ずご確認の上ご購入下さい。

 

【動画視聴方法】

期間中、好きな時間、好きな場所から動画にアクセスできるオンデマンド配信です。

ダウンロードではありません。

 

【動画視聴に必要なもの】

動画ご視聴にはインターネット環境（ご自宅のWi－Fiなど）と受信機器（スマホ・タブレット・PC）が必要です。必ずご準備ください。

 

 

講座の形式上、内容へのご質問や、作ったものへの添削などのフォローアップは設けておりません。

開講後、ご要望が多い場合などは、何かしらのフォローアップ体制を追加することもございます。

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

 

【リアル開催講座お申込み・お問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

レッスンの最新情報はLINE＠にてご案内を送ります。

直接のメッセージもできますので、お問い合わせが簡単です♪

 

ココモンタージュのFacebookページです。

フォローしていただけると嬉しいです！

 

米粉のお菓子、パン、お料理の写真のせてます。

フォローしていただけると嬉しいです！

 

動画でマスター！米粉のお菓子講座【基礎編】とろりん生地

2021.10.05

 

もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！

米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。

 

 

 

 

動画でマスター米粉のお菓子講座

【基礎編】とろりん生地

募集開始します！

 

 

 

「動画でマスター」の言葉の通り、完全オンラインで

小麦・卵・乳製品なしの米粉のお菓子作りを学んでいただけます。

【基礎編】は3種あり、今後展開していくココモンタージュの

オンライン米粉のお菓子講座のすべての基礎になる内容です。


オンライン講座中では、
リッチな配合の生地をオーブンで焼き上げるベイクドチーズケーキと

ライトな生地を手軽な鍋加熱で仕上げるマンゴープリンのレシピを通して、

普段使いにおすすめの、とろりん生地の、基本の扱い方を覚えます。

 

 

 

基礎講座３種のまとめ記事はこちらから

オンライン講座vsリアル開催講座 徹底比較はこちらから

 

講座 直接購入はこちらから

 

 

オンライン講座販売サイトはこちらから

 

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

【お申込みお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

動画でマスター！米粉のお菓子講座【基礎編】サクサク生地

2021.10.05

 

もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！

米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。

 

 

 

 

動画でマスター米粉のお菓子講座

【基礎編】サクサク生地

募集開始します！

 

 

 

「動画でマスター」の言葉の通り、完全オンラインで

小麦・卵・乳製品なしの米粉のお菓子作りを学んでいただけます。

【基礎編】は3種あり、今後展開していくココモンタージュの

オンライン米粉のお菓子講座のすべての基礎になる内容です。


オンライン講座中では、
サクサク食感とナッツのうまみが美味しい型抜きプレーンクッキーと

柔らかい生地で軽い食感が楽しめる練りごま絞り出しクッキーのレシピを通して、

基礎を知りつつ、生地の硬さによる作り方の違いを覚えます。

 

 

 

基礎講座３種のまとめ記事はこちらから

オンライン講座vsリアル開催講座 徹底比較はこちらから

 

講座 直接購入はこちらから

 

 

オンライン講座販売サイトはこちらから

 

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

【お申込みお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

動画でマスター！米粉のお菓子講座【基礎編】ふんわり生地

2021.10.05

 

もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！

米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。

 

 

 

 

動画でマスター米粉のお菓子講座

【基礎編】ふんわり生地

募集開始します！

 

 

 

「動画でマスター」の言葉の通り、完全オンラインで

小麦・卵・乳製品なしの米粉のお菓子作りを学んでいただけます。

【基礎編】は3種あり、今後展開していくココモンタージュの

オンライン米粉のお菓子講座のすべての基礎になる内容です。


オンライン講座中では、
ふんわり食感で優しい紅茶とフレッシュオレンジのマフィンと

どっしりリッチな食感のバナナと紅茶のパウンドケーキのレシピを通して、

基礎を知りつつ、生地の硬さ、生地の扱い方のパターンを覚えます。

 

 

 

基礎講座３種のまとめ記事はこちらから

オンライン講座vsリアル開催講座 徹底比較はこちらから

 

講座 直接購入はこちらから

 

オンライン講座販売サイトはこちらから

 

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

【お申込みお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉お菓子コース 3つの受講形態【1Day&動画･5Days通学講座･2Days～認定講師講座】

2021.10.02

 

もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！

米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。

 

 

ココモンタージュのオリジナル講座

米粉お菓子コースの３つの受講形態について解説します。

 

 

↓↓お申し込みはこちら↓↓

 

 

●1Day&動画講座

●５Days通学講座

●２Days～認定講師講座

の3種の受講形態があります。

 

 

このうち1Day&動画講座と５Days通学講座はココモンタージュの主催講座です。

そして会場は愛知県一宮市のココモンタージュアトリエにて開催します。

 

 

2Days～認定講師講座は、全国の米粉お菓子コース認定講師主催の講座です。

認定講師が決めた会場での開催です。

 

 

 

全ての受講形態で同じテキストを使用して学びます。

ただし必修レシピなど少しずつ違いますので、

この記事で違いをご説明させていただきます。

 

 

 

Basic、Advanceともに、受講形態により受講料の違いはありません。

※Professionalの受講形態は通学のみとなります。

 

 

 

Basic、Advanceともに同じテキストを使用します。

ただし、テキストのプリントは受講形態により担当が異なります。

 

●1Day&動画講座　　　　　→生徒様がプリント

●５Days通学講座　　　　　→講師が準備します

●2Days～認定講師講座　→生徒様がプリント

 

1Day&動画と２Days認定講師講座は、実習前に座学の学びがスタートするため

ご自身でプリントしていただく必要があります。

プリンターがない場合はネットプリントなどをご利用ください。

 

 

 

●1Day&動画講座　　　　　→動画です。　実習日前に予習しておきます。

●５Days通学講座　　　　　→講師が受講時間中にレクチャーします。

●2Days～認定講師講座　→動画です。　実習日前に予習しておきます。

 

受講形態により異なります。

Basic、Advanceともに動画をご準備しております。

15分ほどの短い動画です。動画情報をお渡ししましたらお早目にご覧下さい。

動画の内容のご質問は、実習当日、またはフォローアップ期間にご質問ください。

 

 

 

 

●1Day&動画講座　　　　　→必修8レシピのみを実習します。

●５Days通学講座　　　　　→掲載17レシピ全てを実習します。

●2Days～認定講師講座　→必修8レシピを必ず実習します。※追加実習の可能性あり

 

 

●1Day&動画講座　

実習ワーク3種　課題制作　のみ。

 

●５Days通学講座　　　　　

実習は掲載9レシピ全て、実習ワーク3種、課題制作。

 

●2Days～認定講師講座　

実習は講師必修6レシピ、実習ワーク1種、課題制作。※追加実習の可能性あり

 

 

 

●1Day&動画講座　→毎月開催・リクエストでの開催追加あり・1名様から開催可

●５Days通学講座　→4月・10月開始（開催期間 5カ月間）・3名様から開催

●認定講師講座　　→認定講師のホームページにて確認ください

 

 

 

●1Day&動画講座　→実習1日　11:00～16:00

●５Days通学講座　→5カ月、毎月1回ペースで開催　10:30～14:00　

●認定講師講座　　→認定講師のホームページにて確認ください

 

 

 

●1Day&動画講座　→ココモンタージュアトリエ

●５Days通学講座　→ココモンタージュアトリエ

●認定講師講座　　→認定講師ホームページにてご確認ください

 

ココモンタージュ　アトリエ

愛知県一宮市平和１－１８　　コンフォート21　401号

開場はGoogle掲載されています。　地図アプリにリンクします。→★

 

 

【フォローアップ期間】

●1Day&動画講座　→実習日から3カ月後までフォローアップします

●５Days通学講座　→実習終了日までフォローアップします

●認定講師講座　　→各講師規定によります。

 

【フォローアップ講師】

実習担当講師がフォローアップいたします。

認定講師講座受講の場合で、認定講師がお答えできない内容は、

認定講師を通して本部講師がお答えします。

※レシピの作成意図などが絡むご質問は、認定講師が答えられない場合があります。

 

 

 

 

利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記をご確認の上、
下記お申し込みフォームよりご記入ください。

お申込みを持ちまして、規約、プライバシーポリシーに同意いただいた事とします。

 

利用規約

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記
 

↓↓お申込みお問い合わせはこちら↓↓

お申込みを確認しましたらココモンタージュより自動で着信メールをお届けします。
cocomontage1agmail.comからのメールの着信許可をお願いします。

 

 

 

 

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

 

 

【リアル開催講座 お申込みはこちら】

 

【ココモンタージュへのお問い合わせはこちら】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉ホールケーキコースカリキュラム

2021.09.29

 

 

米粉のお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

ココモンタージュのオリジナル講座

米粉お菓子コースCakeの

カリキュラムを解説します。

 

 

米粉お菓子コースは

小麦・卵・乳製品なしの米粉のお菓子作りを積み上げ式で学ぶ講座です。

 

 

そして講座の1番はじめに受講いただくのがこのBasicです。

Basicの次にはスキルを伸ばすためのAdvance。

または、美しく作るお楽しみ講座 Cakeへ進んでいただけます。

 

 

コンセプトは「ちょっとおめかし、ちゃんと作れる」

ホールケーキをお1人1台作っていただく講座です。

家庭で再現しやすいシンプルなレシピです。

特別な日を華やかなケーキで彩りたい方におすすめの講座です。

 

 

米粉お菓子コースBasicで学んだ焼き菓子に

プラスアルファ、クリームなどを追加して、

見た目も華やかなホールケーキを作ります。

 

 

1人1台のケーキを作り、作ったものはお持ち帰りいただきます。

レッスンの試食タイムは講師作成のケーキをお召し上がりいただきます。

 

 

 

この講座は会場にお越しいただく実習のある講座です。

オンラインで完結のクラスご希望の方は、

ホームページトップからオンライン講座へお進みください。

 

ホームページトップへリンク

 

 

 

 

↓↓お申し込みはこちら↓↓

 

 

 

履修レシピ一覧

 

 

 

 

米粉お菓子コースProfessional受講生様で、ケーキを受講される場合、
商用利用の認定を受ける事ができます。

商用利用ご希望の場合は規約に基づき認定をさせていただきます。
ケーキコースディプロマ規約をご確認の上、担当講師にお申し出ください。

PDF Embedder requires a url attribute

 

米粉お菓子コースご受講ご検討の方へ

以下リンクもご参考になさってください

 

 

米粉お菓子コースの受講形態について

米粉お菓子コースの履修レシピについて

米粉お菓子コースBasicの詳細

米粉お菓子コースAdvance詳細

米粉お菓子コースProfessional詳細

米粉お菓子コースCake詳細

米粉お菓子コースProfessionalベネフィット

米粉お菓子コースディプロマ規約

米粉お菓子コース受講生様の感想
米粉お菓子コースの受講生様


ココモンタージュの米粉講座ってどんな講座？

オンライン講座VSリアル開催講座 徹底比較

ココモンタージュの会場アクセス

ココモンタージュ プライバシーポリシー

ココモンタージュ講座 利用規約

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

 

■ただいま募集中のレッスンはこちら■

 

 

【リアル開催講座 お申込みはこちら】

 

【ココモンタージュへのお問い合わせはこちら】