米粉お菓子コース 3つの受講形態【1Day&動画･5Days通学講座･2Days～認定講師講座】
2021.10.02
もう失敗しない！米粉のロジックを学ぼう！
米粉のお料理教室ココモンタージュ、 ヨウコです。
ココモンタージュのオリジナル講座
米粉お菓子コースの３つの受講形態について解説します。
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●1Day&動画講座
●５Days通学講座
●２Days～認定講師講座
の3種の受講形態があります。
このうち1Day&動画講座と５Days通学講座はココモンタージュの主催講座です。
そして会場は愛知県一宮市のココモンタージュアトリエにて開催します。
2Days～認定講師講座は、全国の米粉お菓子コース認定講師主催の講座です。
認定講師が決めた会場での開催です。
全ての受講形態で同じテキストを使用して学びます。
ただし必修レシピなど少しずつ違いますので、
この記事で違いをご説明させていただきます。
Basic、Advanceともに、受講形態により受講料の違いはありません。
※Professionalの受講形態は通学のみとなります。
Basic、Advanceともに同じテキストを使用します。
ただし、テキストのプリントは受講形態により担当が異なります。
●1Day&動画講座 →生徒様がプリント
●５Days通学講座 →講師が準備します
●2Days～認定講師講座 →生徒様がプリント
1Day&動画と２Days認定講師講座は、実習前に座学の学びがスタートするため
ご自身でプリントしていただく必要があります。
プリンターがない場合はネットプリントなどをご利用ください。
●1Day&動画講座 →動画です。 実習日前に予習しておきます。
●５Days通学講座 →講師が受講時間中にレクチャーします。
●2Days～認定講師講座 →動画です。 実習日前に予習しておきます。
受講形態により異なります。
Basic、Advanceともに動画をご準備しております。
15分ほどの短い動画です。動画情報をお渡ししましたらお早目にご覧下さい。
動画の内容のご質問は、実習当日、またはフォローアップ期間にご質問ください。
必修 8レシピ
●ブルーベリーマフィン ●クランブルマフィン ●ヨーグルトポムポム
●ポテサラケークサレ ●カレービスケット ●ココナツクッキー
●絞れるチョコカスタードクリーム ●抹茶ムース&黒糖ジュレ
掲載 9レシピ
●チョコレートブラウニー ●バナナパウンドケーキ ●紅茶のジェノワーズ
●チョコバナナ餡入り蒸しパン ●グラノーラ ●絞れるカスタードクリーム
●クリームチーズスプレッド ●ベリーソース ●ラムレーズン
●1Day&動画講座 →必修8レシピのみを実習します。
●５Days通学講座 →掲載17レシピ全てを実習します。
●2Days～認定講師講座 →必修8レシピを必ず実習します。※追加実習の可能性あり
認定講師 必修6レシピ
●ココアジェノワーズ ●ガトーショコラ ●リンツァートルテ
●ビスコッティー ●きな粉のスノーボール ●豆乳タピオカクリーム
掲載3レシピ
●胡麻マドレーヌ ●豆乳バニラアイスクリーム ●フルーツソース
実習ワーク 必修3種
●素材比較（7種のパウンドケーキ）
●膨張剤比較（ベーキングパウダーと重曹）
●とろみ付け比較（米粉の濃度・その他のデンプン）
課題制作
●オリジナルレシピ制作
●1Day&動画講座
実習ワーク3種 課題制作 のみ。
●５Days通学講座
実習は掲載9レシピ全て、実習ワーク3種、課題制作。
●2Days～認定講師講座
実習は講師必修6レシピ、実習ワーク1種、課題制作。※追加実習の可能性あり
●1Day&動画講座 →毎月開催・リクエストでの開催追加あり・1名様から開催可
●５Days通学講座 →4月・10月開始（開催期間 5カ月間）・3名様から開催
●認定講師講座 →認定講師のホームページにて確認ください
●1Day&動画講座 →実習1日 11:00～16:00
●５Days通学講座 →5カ月、毎月1回ペースで開催 10:30～14:00
●認定講師講座 →認定講師のホームページにて確認ください
●1Day&動画講座 →ココモンタージュアトリエ
●５Days通学講座 →ココモンタージュアトリエ
●認定講師講座 →認定講師ホームページにてご確認ください
ココモンタージュ アトリエ
愛知県一宮市平和１－１８ コンフォート21 401号
開場はGoogle掲載されています。 地図アプリにリンクします。→★
【フォローアップ期間】
●1Day&動画講座 →実習日から3カ月後までフォローアップします
●５Days通学講座 →実習終了日までフォローアップします
●認定講師講座 →各講師規定によります。
【フォローアップ講師】
実習担当講師がフォローアップいたします。
認定講師講座受講の場合で、認定講師がお答えできない内容は、
認定講師を通して本部講師がお答えします。
※レシピの作成意図などが絡むご質問は、認定講師が答えられない場合があります。
利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記をご確認の上、
下記お申し込みフォームよりご記入ください。
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1Day&動画講座…座学を動画で学んだ後、1日のスクーリングで技術を身につけます
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５Days通学講座…5カ月間かけて座学と実技を身につけます
※春、秋開講します。 秋スタート講座は満席となりました。
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