日々米粉　お菓子もパンも料理も米粉で♪

Instagramライブ【ぶっちゃけ！米粉トーク】多くの方のご参加に感謝します

2021.01.04

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

Instagramライブ

ぶっちゃけ！米粉トーク

多くの方にご参加いただきありがとうございました！

話しながらの確認なので、はっきり覚えてはいないのですが、

90人以上のタイミングもあったような？

予想外の反響に驚いています。

そして、めちゃくちゃ嬉しい！

お話の内容は

グルテン使用、卵・乳製品使用を想定している粉もある
グルテン、卵、乳製品不使用のパンやお菓子作りは米粉選びを慎重に
米粉の選び方は水溶きで確認
製パン用、製菓用米粉の違い
ミズホチカラが人気の訳
米粉の粒子の大きさでどう変わる？
クッキー、カチコチ、キシキシ問題
玄米粉はどう使う？
成形パンはどうやって作る？
米粉のカロリー
米粉を勉強する順番は？
美味しい米粉は？美味しくなかった米粉の使い道は？

視聴ご希望の方はこちらから。

IGTVに動画保存されています！

こんなことをお話ししました。

今日の話しの中心は、米粉の水溶きかな。

米粉はその米粉の個性を知ることが大事！

YouTubeに動画上げているのでよかったら見てね♪

そして、この内容は、米粉マイスター講座でお話しすることが多いです。

ライブでは時間制限があるので、全部サラッとお話していますが、

講座ではみっちりテキスト見ながらお話します。

米粉マイスター講座は

2月6日(土)　2月7日(日)で

集中講座開催します。

3月2日(火)　3月3日(水)も予定しています。

米粉を理論的に知っておきたい人、

将来的にお仕事にしたい人におすすめです。

一度勉強しておくと、その後の米粉での失敗が

少なくなることをお約束します！

リアル講座ですが、コロナ対策してお待ちしております。

次回Instagramライブは

2月1日

14時から。

お題など決まっていないので、

決まり次第お知らせします。

【米粉講座開催形式について】
開催講座のオンライン(録画ムービー）化、集中講座化をすすめています。
リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、
ご希望日をお選びの上、お申し込みください。

【開催可能日】

2021年1月

~~9日(土)~~　20日(水)　21日(木)　~~22日(金)　23日(土~~)　
26日(火)　27日(水)　28日(木)　29日(金)

2021年2月
~~8日(月)~~　9日(火)　10日(水)　11日(木・祝)　12日(金)
~~17日(水)　18日(木)~~　~~19日(金)~~　~~20日(土)　21日(日)~~

2021年3月
5日(金）　6日(土)　7日(日)　11日(木)　12日(金）　13日(土)　14日(日)
25日(木)　26日(金）　27日（土）　28日（日）