日々米粉 お菓子もパンも料理も米粉で♪

米粉マイスター講座の課題ってどんなもの?

2020.03.26

こんにちは。
米粉マイスターインストラクターの西本容子です。

米粉マイスター講座が終了しました。
今回の生徒さんは3名。
みなさん、最終日までに課題もおわり、
無事、米粉マイスターとして認定されました。

おめでとうございます!

今日は米粉マイスター講座の課題についてお話しします。

けっこうご質問、多いんです。

米粉マイスター講座を受けたいんですが、
課題があると聞きました。
どんなものですか?

このご質問、実はけっこうお申し込み前にお寄せいただきます。

たしかに不安にもなりますよね~。

課題について、詳しくお話ししますね!

おっしゃる通り、課題があります。
受講中に4つのレポートを提出していただきます。
内容は受講の内容をしっかり落とし込むためのものです。

具体的にはどんな問題ですか?
難しくないの?

ご安心ください!
受講して実習もしていただく方は大丈夫!

受講生さんを落第させるためのものではなく、
理解できていない部分を確認して、活かすためのものです。
難しくないですよ。

4つの課題の内容は…

①お店で米粉や米粉を使った食べ物のラインアップを調べる市場調査

②小麦粉のレシピを米粉に変えて作ってみること。

③米粉を2種選んで、基本のパンを焼いて比較すること。

④オリジナルレシピに挑戦!

という内容です。

オリジナルレシピ?!
そんなの作ったことありませんーーー。
できるのか不安です!

大丈夫!
最初はみなさん不安とおっしゃいます。
でも、今まで作れなかった人はいませんよ♪

オリジナルと言っても難易度は様々で、
もともとあるレシピの一部を変更などでも
「オリジナルレシピ」になります。

ご自身のスキルに合わせてのびのび挑戦していただければOKですよ!

ちょっと安心しました~。
でも何を作っていいのか、どうやって作っていいのか
悩みそう…。

確かに、何を作るかはみなさん悩まれるかな。
でも、そんな時は相談してください。
難易度別にいくつか、もとになるものを提案します。

それにね!
せっかくだから楽しんじゃえばいいです♪
自分の作りたいものを作るために、講師がマンツーマンで
お話しを聞く時間ってけっこう貴重。
すごく勉強になると思いますよ~。

わかりました!
相談に乗ってもらいつつ、気楽に挑戦してみます!

ところで提出はレポートとのこと。
提出の方法は?
レポートなんて学生時代ぶりです。

レポートは米粉マイスターのホームページに
レポート提出ページがあります。
※受講生さんだけが見れるページです。
そこに文章を書きこんでいただきます。
写真を添付する欄もありますよ。

提出方法は説明用紙をお渡ししますのでご安心ください。
機械が苦手な方には、講師が提出方法をお教えします。
ご不安な事は何でもご相談くださいね♪

そうそう!
レポートの書き方に悩んだら、同期受講生さんの
レポートを見てみるのもおススメ。
地域に限らず、同じ時期に受講中の方のレポートが見れます。
完成度の高い方もいらして勉強になりますよ。

他の受講生さんのレポートが見れるのは嬉しいです!

レポートの内容で不安になったら、
担当の先生に相談できるし、
いざ書くときに悩んだら、
同期の方のレポートを参考にさせてもらえばいいのですね♪

習い事で「課題」と言われると、
驚いたし不安だったんですが、
内容を聞いて安心しました♪

課題は講師側からしてもチェックに手がかかります。
マンツーマンですしね!
でも、課題があるからこそ、
生徒さん一人一人のスキルが見えるし、
それに合ったご指導ができるの!

そして講座中に講師が準備した材料と道具で、
自分のうちじゃない場所で作ってみるのと、
簡単なレシピでも、自分の家で一人で作ってみるのでは
ぜーんぜーん理解度が違う!

本気で実力を上げてもらうための講座だからこその
「課題」なんです。

不安な人も、ちゃんと講師が寄りそいますので、
不安な事はさらけ出して(笑)
成長するために利用してくださいね!

課題のオリジナルレシピは、悩む方が多い項目。

ココモンタージュのレッスンでもご相談が多いです。

早めに取り掛かられると、ご相談の機会も多くなりますので、

ぜひ早めにスタートして下さいね!

ただいま、米粉マイスター講座は3講座の募集中です。

近々ではありますが、4月18日(土)、19日(日)の

集中講座はコロナウイルスの影響で少人数講座になりそう。

しっかり学びたい方にはチャンス!

ぜひご参加くださいませ。

ただいま募集中の米粉マイスター講座はこちら。

4月11日(土)、23日(日) 米粉マイスター集中講座

5月9日(土)スタート 米粉マイスターレギュラー講座

8月16日(日)、17日(月) 米粉マイスター集中講座