まるも株式会社さんのグルテンフリーヌードル
2018.11.30
名古屋、一宮で米粉の料理教室を開催中のヨウコです。
まるも株式会社さんのグルテンフリーヌードルを買いました。
商品レポート書かせていただきます。
購入したのはこちら。
畑うまれ玄米そだち
「グルテンフリーヌードル」
無添加 生パスタ風
写真の加減で字が読みずらいですが、
簡単に特徴を説明すると。
・グルテンフリー
・アレルギー指定27品目不使用
・動物性原料不使用
・無添加
・調理は2分茹でる
グルテンフリーの麺、というか、米粉の麺は、
切れやすいのでショートパスタにするか、
添加物を入れて切れにくく加工していたり
するものが多いです。
この麺は添加物がなくって嬉しい！
パスタとして販売されていますが、
コシがあるうどんっぽくもあります。
和風の出汁で頂いたりもいいかもしれません。
パスタのレシピ、簡単にご紹介します。
ブロッコリーとオリーブの玄米パスタ
材料 1人分
ブロッコリー 1/4房
ブラックオリーブ 3個
グルテンフリーヌードル 1袋
自然塩 適量
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
Recipe
１．ブロッコリーは2㎝くらいの大きさに切る。
２．ブラックオリーブは1/4にスライスする。
３．鍋に湯を沸かし1％の自然塩を入れる。
※湯は少なめでOK
４．湯が沸いたらブロッコリーを入れ沸騰させる。
５．沸騰後1分ほどして、グルテンフリーヌードルを入れる。
６．再沸騰して2分ほど、パスタが柔らかくなるまで茹でる。
７．湯を少し残して、残りの湯を捨てる。
８．オリーブオイルとペッパー、オリーブを入れ和える。
９．器に盛り付けて、オリーブオイルとペッパーをあしらう。
ブロッコリーもパスタも同時茹でなので、
短時間で、しかもひと鍋で完成です。
ブロッコリーから味が出るので、
茹でるお湯を、あまり多くしない事。
たくさんゆで汁を捨てると、パスタスープの味が薄くなります。
ブロッコリーは柔らかめに仕上げるとパスタとなじみがよく
食べやすいですよ♪
ちょっと忙しい日、簡単と美味しいが叶うレシピです。
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