2020年12月

【募集】今日からスタート！簡単マクロビオティック講座

2020.12.25

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

今日からスタート！

簡単マクロビオティック講座

開催します。

 

 

 

 

 

えええ？

米粉じゃない？

と驚かせてしまった事と思います(;^_^A

なぜに？？？

という所は生地の最後に書かせていただきます♪

 

 

 

まずは内容を！

 

 

【講師】             西本容子　（リマクッキングスクール師範科終了）

 

 

マクロビオティックを日常に気軽に取り入れたい方、まずは知りたい方のための講座です。

調理の基本と理論をポイントに沿って学びます。

日常的に気楽に続けられるアイデアを身につけられます。

 

お申込はこちらから

 

【内容】

Lesson１

• マクロビオティックとは
• マクロビオティック3つの基本（陰陽調和・一物全体・身土不二）
•  五行

 

実習

• 玄米ご飯（圧力鍋）　
• お味噌汁　
• 車麩の揚げ煮　
• 蒸し煮人参と海藻の梅サラダ　
• 苺と甘酒のフルーチェ

※切り方の陰陽　斜め切り・千切り・回し切り・乱切り

 

 

Lesson２

• 基本の調味料　塩・醤油・味噌・酢・みりん・油
• 基本の食材　
• 火入れの陰陽　

 

実習

• 玄米ご飯（土鍋）
• すまし汁　
• 小松菜の磯和え　
• 大根の竜田揚げ　
• りんごとさつま芋の葛煮

 

【開催日時】

2日間講座

2021年　　1月17日(日)　

　　　　　　 1月31日(日)　

時間　10:30～14:30

※終了時間はレッスンの進み具合より変わります。余裕を持ってお出かけくださいませ。

 

【受講料など】

受講料　￥20,900（税込み）

 

 

【開催場所】

ヘルシングあい

名古屋市西区城西2丁目１５－１３

最寄り駅…名古屋市営地下鉄　鶴舞線　浅間町（せんげんちょう）

ヘルシングあいHP→★

※　店舗前駐車スペースは、お買い物用のお客様専用です。

 　　お車でお越しの際は近隣のｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞをご利用ください。

 

 

【持ち物】

　エプロン、髪をまとめるもの（長い場合）、手拭き、筆記用具

 

【必ずご確認の上お申し込みください】

利用規約・プライバシーポリシー・特定商取引法に基づく表記を

ご確認、ご納得の上、お申し込みください。

 

利用規約

プライバシーポリシー

特定商取引法に基づく表記

 

 

お申込はこちらから

 

 

米粉を知りたい皆様に、

結果の出るレッスンがお届けできますように♪

 

【米粉講座開催形式について】
開催講座のオンライン(録画ムービー）化、集中講座化をすすめています。
リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、
ご希望日をお選びの上、お申し込みください。

【開催可能日】

2021年1月

9日(土)　20日(水)　21日(木)　22日(金)　23日(土)　
26日(火)　27日(水)　28日(木)　29日(金)

2021年2月
8日(月)　9日(火)　10日(水)　11日(木・祝)　12日(金)
17日(水)　18日(木)　19日(金)　20日(土)　21日(日)

2021年3月
5日(金）　6日(土)　7日(日)　11日(木)　12日(金）　13日(土)　14日(日)
25日(木)　26日(金）　27日（土）　28日（日）
 

 

 

 

さて、なぜこの講座を開催するのか？

もうずいぶん長いこと米粉、米粉と言っていたので、

私がマクロビオティックの教室していた事、

知らない人の方が多いです。

 

 

コロナ禍で病気に対していろいろな考えが見えました。

コロナウイルスは確かに怖いけれど、

これからは共存しなくてはいけないと感じています。

インフルエンザのポジションのように。

 

 

だからこそ、体を自力で調整する、

そんな考え方を知ってほしい！

そんな思いでの開講です。

 

 

本格的に勉強は考えていないけど、かじってみたい。

マクロビオティック、習う前に補助の講座として受けたい。

など、気楽な気持ちでご参加ください。

難しくない、かたくない内容を準備して

みなさまのご参加をお待ちしております！

 

 

 

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Instagramライブ、ありがとうございました！

2020.12.25

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

MaryChristmas！

昨日今日、楽しいクリスマスをお過ごしだったことと思います。

 

 

 

 

 

 

 

クリスマス前のInstagramライブでは

多くの方にご参加いただきありがとうございました。

リアルタイムで、私が確認していた人数で67名様。

その後も視聴が伸び、1000を超えています。

 

 

 

応援してくださる方あっての結果！

心から感謝しております。

 

 

 

 

 

そして、Instagramではツクレポもちらほら♪

だだ、私から見れないのも多いのです。

非公開アカウントの方だと、私も見れないのー。

見つけた所にはお邪魔してコメントしています。

私からのコメントが付かない方は、見つけれれていないです(;^_^A

よかったらDMなど下さい。

いいね！とコメントに上がります♡

 

 

 

 

ライブはハイテンションで進むので、エネルギーも使うのですが、

生で多くの方のコメント見ながら進むのは

何より楽しいのです♪

 

 

 

 

 

 

人との関り方がコロナで変わってきて、

会いたいのに会えない、とか、会えないけど協力し合う、とか、

時代は「人との関り」にフォーカスしていると感じています。

 

 

 

この流れの変化、感じている方も多いのではないでしょうか？

流れには従って生きる主義。

そして、自分自身の思いも、

コミュニティーを大切にしたい流れになっております。

2021年は、その時、許される形で、人とのつながりを大事にしていこうと思います。

 

 

 

その一環として、Instagramのツキイチライブやります！

Instagramが見にくいというご意見があったら、

途中でYouTubeなどにチェンジしていくかも。

皆さんのご意見で進んでいこうと思います。

気づいたことあったら教えてくださいね♪

 

 

 

ツキイチライブは第一月曜日にさせていただきます。

初回は1月4日(月)　14:00～

ぶっちゃけ米粉トークです。

 

 

 

いろいろなメーカーさんの米粉の話をしていこうと思います。

私も使った事ない米粉は多いので、

よかったらコメントでトークに参加していただけたら嬉しいです！

販売しているメーカー様はじめ、米粉教室の先生などプロの方も大歓迎！

米粉の話のシェア会、楽しみましょう！

 

 

 

 

ココモンタージュのInstagramフォローしてライブ開始をお待ちください。

そして、バンバン発言くださるとうれしいです！

 

 

 

 

 

 

 

 

【米粉講座開催形式について】
開催講座のオンライン(録画ムービー）化、集中講座化をすすめています。
リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、
ご希望日をお選びの上、お申し込みください。

【開催可能日】

2021年1月

9日(土)　20日(水)　21日(木)　22日(金)　23日(土)　
26日(火)　27日(水)　28日(木)　29日(金)

2021年2月
8日(月)　9日(火)　10日(水)　11日(木・祝)　12日(金)
17日(水)　18日(木)　19日(金)　20日(土)　21日(日)

2021年3月
5日(金）　6日(土)　7日(日)　11日(木)　12日(金）　13日(土)　14日(日)
25日(木)　26日(金）　27日（土）　28日（日）
 

 

 

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　【録画ムービー】　【ZOOM】講座はこちらからお申し込みください。
カード決済、キャリア決済、コンビニ決済などに即時対応できます。

 

 

 

【受講料など】

受講料￥110,000（税込）　認定料￥22,000（税込・希望者のみ）　

  

【開催日時】

     

※終了時間はレッスンの進み具合より変わります。余裕を持ってお出かけくださいませ。

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米粉お菓子コースBasic 1月　開催決定日

2020.12.17

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

2021年の講座も少しずつご予約、お問い合わせが入り始めました。

2020年1月23日(土)

11：00～

米粉お菓子コースBasic開催します。

 

 

 

米粉お菓子コースはマンツーマンでのご受講が可能ですが、

お仲間がいることにより、自分が思いつかなかった

疑問点に気付けたりします。　これがとてもいい！

 

 

受講迷っていて、ひちりだちちょっと…。

という方は1月23日、ご一緒にいかがですか？

 

 

逆にご事情でマンツーマンがいい方、

その旨お申し出の上、別の日にお申し込みください。

※お仕事上、できるだけ人と接触をしないようにと言われている方など。

 

 

お日にちは以下の【開催可能日】よりお選びください。

 

【米粉講座開催形式について】
開催講座のオンライン(録画ムービー）化、集中講座化をすすめています。
リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、
ご希望日をお選びの上、お申し込みください。

【開催可能日】
2021年1月
9日(土)　20日(水)　21日(木)　22日(金)　23日(土)　
26日(火)　27日(水)　28日(木)　29日(金)

2021年2月
8日(月)　9日(火)　10日(水)　11日(木・祝)　12日(金)
17日(水)　18日(木)　19日(金)　20日(土)　21日(日)

2021年3月
5日(金）　6日(土)　7日(日)　11日(木)　12日(金）　13日(土)　14日(日)
25日(木)　26日(金）　27日（土）　28日（日）
 

 

 

 

米粉お菓子コースBasicは

お菓子作り初心者さん、米粉初心者さんが

一人でお家でレシピを実ながらお菓子作りが成功することを目標としています。

 

 

過去、ご参加いただいた方にも初心者さんが多くいらっしゃいました。

「バリバリ働いてきてお料理は最小限でした。

でも子供のアレルギーが分かって、どうしていいのか途方に暮れて…」

という方もいらっしゃいました。

 

 

Basicでは初歩の初歩からお教えします。

それこそ、お道具、材料などの話からです。

どなたでも充分ついて行けます！ご安心ください！

あなたの今の段階をさらけ出していただける方が、

ご指導しやすいので、恥ずかしがらず教えてくださいね♪

 

 

逆に中級者さんには知識のおさらいの部分が多くなる講座です。

「米粉お菓子のセオリー」の理由が分かったというご意見が多いです。

すぐに飲み込める内容なので、

同時に米粉お菓子コースAdvanceのご受講をお勧めします。

2日連続受講も可能なので、ご自身のスキルで選んでくださいね♪

※次の日の24日(日)アドバンス開催日としてお日にち確保済みです。

 

 

 

 

 

成功する!続けられる！

をコンセプトに学びます。

 

 

【内容】

1. 15分ほどの録画ムービー×7本の視聴
2. 1日のスクーリング(愛知県一宮市駅近く）
3. 受講期間中のメール、LINEでのご質問対応。

 

スクーリング前までに必ずすべての動画をご覧ください。

動画で予習をしてスクーリングを受けていただく事で、

スムーズに実習と知識理解が進みます。

期間中はご質問にもお答えします。どんどんご相談ください。

 

  

【開催日時】

2020年1月23日（土）

11：00～16：00　         

※終了時間はレッスンの進み具合より変わります。余裕を持ってお出かけくださいませ。

※1月24日(日)続けてAdvance受講可です。

 

 

【開催場所・募集人数】

ココモンタージュ　アトリエ

愛知県一宮市平和１－１８　

コンフォート21　401号

開場はGoogle掲載されています。

地図アプリにリンクします。→★

 

 

【受講料など】

受講料　￥60,500（税込み）

 

 

【持ち物】

　エプロン、髪をまとめるもの（長い場合）、手拭き、筆記用具、

　お持ち帰り容器（焼き菓子を持ち帰れるようにタッパーや箱などお持ちください）

 

 

【必ずご確認の上お申し込みください】

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米粉マイスター講座・米粉マイスター専門講座　2021年からの日程

2020.12.17

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

coco montage【ココモンタージュ】 ヨウコです。

 

 

 

2021年からの米粉マイスター協会の講座

• 米粉マイスター講座
• 米粉マイスター専門講座

日程を発表しました。

 

 

Withコロナという事で、すべて2日間の日程で行う講座です。

寒くもなってきました。

お外に出ていく事、多くの人と会うことは心配だから、

この冬を学びの時間にしちゃいましょう！

 

 

米粉マイスター講座は米粉についての広い知識を学べます。

日本で一番歴史のある認定講座です。

お仕事する時にも「米粉マイスター」と名乗れるので役立ちます。

 

 

 

米粉マイスター専門講座は米粉マイスターを育てる、

いわば先生の先生です。

認定を受けると「米粉マイスターインストラクター」として

ご自身で米粉マイスター講座を開催できます。

そうです！私も米粉マイスターインストラクターとして

講座を主宰しています♪

 

 

 

米粉マイスター講座を開くことを目的にしなくても、

さらに深い知識が欲しい方にはおすすめです。

 

 

 

興味はあるけどちょっと不安！

という方、LINE公式アカウントなどでお問合せください。

 

 

 

米粉についての基礎知識を広く学べる米粉マイスター講座内容を、2日間で学ぶ講座です。

座学、実習(料理・パン・お菓子あり）があります。

 

 

【受講料など】

受講料　￥66,000（税込）　認定料￥11,000(税込・希望者のみ)

【開催日時】
2021年
2月6日(土)　11:00～17：00

2月7日(日)　10:30～16：00　2日連続開催

この講座の詳細はこちら

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3月2日(火)　11：00～17：00

3月3日(水)　10：30～16：00　2日連続開催

この講座の詳細はこちら

この講座のお申込はこちら

          

※終了時間はレッスンの進み具合より変わります。余裕を持ってお出かけくださいませ。

詳細はこちら

 

 

 

 

米粉マイスター講座を開くインストラクターになるための講座です。
一歩進んだ米粉の知識を学びたい方にもおすすめです。

 

 

【受講料など】

受講料￥110,000（税込）　認定料￥22,000（税込・希望者のみ）　

  

【開催日時】

2021年　

1月16日(土)　11：00～16：30

1月17日(日)　10：30～15：00　2日間連続講座

この講座の詳細はこちら

この講座のお申込はこちら

 

3月9日（火）　11：00～16：30

3月10日(水)　10：30～15：00　2日間連続講座

この講座の詳細はこちら

この講座のお申込はこちら

     

※終了時間はレッスンの進み具合より変わります。余裕を持ってお出かけくださいませ。

 

【開催場所・募集人数】

ココモンタージュ　アトリエ

愛知県一宮市平和１－１８　

コンフォート21　401号

開場はGoogle掲載されています。

地図アプリにリンクします。→★

 

募集　4～5名様

　※開催1週間前になっても催行人数に満たない場合は開催を見合わせる場合がございます。

 

 

 

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【米粉講座開催形式について】
開催講座のオンライン(録画ムービー）化、集中講座化をすすめています。
リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、
ご希望日をお選びの上、お申し込みください。

【開催可能日】

2021年1月

9日(土)　20日(水)　21日(木)　22日(金)　23日(土)　
26日(火)　27日(水)　28日(木)　29日(金)

2021年2月
8日(月)　9日(火)　10日(水)　11日(木・祝)　12日(金)
17日(水)　18日(木)　19日(金)　20日(土)　21日(日)

2021年3月
5日(金）　6日(土)　7日(日)　11日(木)　12日(金）　13日(土)　14日(日)
25日(木)　26日(金）　27日（土）　28日（日）
 

 

 

 

 

　【録画ムービー】　【ZOOM】講座はこちらからお申し込みください。
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受講生さまのご感想【米粉お菓子コースBasic1Day＆動画講座】

2020.12.17

 

愛知県名古屋市、一宮市にて

米粉とビーガンのお料理教室を開催中の

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米粉お菓子コース1Day&動画講座開催しました！

 

 

今日の受講生さんは、すでに米粉マイスター講座を受講済み。

なので、基礎はすでにご存じの、中級者さん。

 

 

座学の録画ムービーも難なく理解された後での

スクーリング日でした。

 

 

 

 

実習も難なくスムーズに運びましたが、

中級者さんの場合は初心者さんと違って

すでにクセが付いている、思い込みが有ることが多いです。

 

 

 

米粉のお菓子は3種類の作り方パターンがあります。

• 膨らませるお菓子
• かたく焼くお菓子
• とろみ付けをするお菓子

です。

 

 

その中でも悩みが多いのが膨らませるお菓子。

ご自宅で見ていただく録画ムービーや、その他のメディアでも

「生地は混ぜすぎず手早く」とは言っています。

でも具体的にどのタイミングに、どの点に気を付けて

どの位のスピードで生地を仕上げているかって

言葉だけでは分かりにくいのです。

 

 

 

 

 

中級者さんだからこそ、ご自身で違いに気づく事ができます。

今日の受講生さん、ご自身で気付かれて

「なんだか膨らまないと思っていた違いが分かりました！」

とご感想をいただきました。

 

 

こちら、受講のご感想です。

M.M.様　愛知県豊明市

 

 

「早速実践したいです」と書いていただいています。

M.M.様は古民家を改装して健康や食に関する

ワークショップ開催、コミュニティーづくりをするという

希望に向かって学びに来てくださいました。

 

 

もう、場所や開始時期なども決まっているそうです。

米粉も伝えるアイテムの一つにしてくださるとの事。

とても嬉しいです！

 

 

米粉お菓子コースBasicは初心者さんにおすすめの講座ですが、

お菓子作りで壁を感じた方、基本をおさらいしたい方にもピッタリな内容です。

 

 

次回講座は1月23日(土)です。

この日はお仲間もいますので、自分だけでは気づけない

質問にも触れられると思います。

詳細はこちら

 

 

 

 

お日にちのご都合が悪い方は、別の日希望の旨書き添えて

お申し込みくださいませ。

 

 

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26日(火)　27日(水)　28日(木)　29日(金)

2021年2月
8日(月)　9日(火)　10日(水)　11日(木・祝)　12日(金)
17日(水)　18日(木)　19日(金)　20日(土)　21日(日)

2021年3月
5日(金）　6日(土)　7日(日)　11日(木)　12日(金）　13日(土)　14日(日)
25日(木)　26日(金）　27日（土）　28日（日）
 

 

 

 

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